Tyrkisk fylt courgette

Jeg er en enorm courgettefan hvis du ikke har lagt merke til det. Når hagen min er overfylt med courgetter om sommeren, elsker jeg å fylle dem og servere dem til middag. Håper du nyter!

Kalkun fylt courgette

Ingredienser

• 4 6 oz hver mellomstore courgette
• en ts smør
• 1/2 liten løk,fin terninger
• en sjalottløk,hakket
• 3 nellik hvitløk,knust
• en oz hvitvin
• 1.3 lb. 20,8 oz kalkun (99% fettfri)
• en stor eggehvite
• 1/4 kopp revet parmesanost
• en kopp fettfri kyllingbuljong
• to ss full hvete krydret brødsmuler
• en ts paprika
• en ts fersk hakket rosmarin
• en ts Hvitløkspulver
• en ts merian
• en ts tørket basilikum
• Salt og fersk pepper

Bruksanvisning

• Forvarm ovnen til 400 °.
• Skjær courgette i to på langs og bruk en skje eller en melonballer, skjær ut kjøttet og la det være 1/4 'tykt.
• Ordne i en bakebolle.
• Hakk det utskårne kjøttet av squashen i små biter.
• Smør smør i en stor sautepanne og tilsett løk, sjalottløk og hvitløk.
• Kok på middels lav flamme i ca 2-3 minutter, til løken er gjennomsiktig.
• Tilsett hakket courgette og smak til med en klype salt, kok ca 2-3 minutter.
• Tilsett vin og kok til den reduseres.
• Tilsett malt kalkun og smak til med salt og pepper, kok til kalkun er hvit, og del opp i mindre biter.
• Tilsett paprika, rosmarin, hvitløkspulver, merian og basilikum.
• Bland godt og kok et minutt til.
• Legg kalkunkjøtt i en stor mikseskål og sett til side for å avkjøles.
• Når du er avkjølt, tilsett parmesanost og eggehvite, bland godt.
• Bruk en skje til å fylle hule courgetter med fyll, press godt og topp med brødsmuler.
• Legg kyllingbuljong i bunnen av bakefatet og dekk godt til med folie.
• Stekes i 35 minutter.

Ernæring