Grillet kamskjell og appelsinkebab med honning-ingefærglasur

Disse grillede kamskjellene er FANTASTISKE og veldig enkle å lage. Når de er ferdigstekt, tar de mindre enn 6 minutter å lage mat. De kan serveres som forrett for fire, eller som hovedrett for to.

Jeg ønsket å lage dem ute på grillen min i går, men det regnet, så jeg lagde dem på min innendørs grillpanne i stedet. Hvis du bor i en liten leilighet, eller ikke eier en grill, er en grillpanne et must. Jeg eier flere grillpanner, i forskjellige former og størrelser fordi disse spydene er lange jeg valgte min dobbelbrenner Lodge Støpejern reversibel grill som jeg har hatt i årevis og kjærlighet. Den andre siden er en stekeplate, flott for å lage frokost i helgene.

Grillet kamskjell og appelsinkebab med honning-ingefærglasur

Ingredienser

• 1 ss råhonning,Jeg liker å kjøpe lokalt
• 1 stor navle oransje,eller 2 små
• 1 ss fersk revet ingefær
• olje til grillen
• 12 jumbo kamskjell,omtrent 1 kg
• kosher salt og sort pepper
• dobbeltspiss metallspyd

Bruksanvisning

• Skjær endene av appelsinen, og skjær den gjenværende oransjen i 4 1/2-tommers tykke skiver.
• Skjær hver skive i 4 stykker.
• Klem saften fra den gjenværende oransjen for å få 2 ss.
• I en liten bolle kombiner honning, 2 ss appelsinjuice og ingefær.
• Varm opp grillen eller en grillpanne til høy. Rengjør rister olje godt slik at kamskjell ikke holder seg til ristene.
• Tre appelsinen og kamskjellene på spydene, start og avslutt med appelsinen. Krydre med salt og pepper.
• Grill ca 2 minutter på hver side, til kamskjellene er ugjennomsiktige, pensle og bast med sausen og kok 30 til 60 sekunder til på hver side.

Ernæring

Noen tips for å lykkes når du griller kamskjell. Du vil være sikker på at ristene dine er rengjort og veldig godt oljet for å hindre kamskjellene i å klebe seg. Kamskjell er veldig delikat, så hvis den fester seg, vil du knekke dem. Ved å bruke en dobbel spiss metallspyd forhindrer kamskjell og appelsin å rotere på pinnen. Hvis du ikke har dem, kan du bruke trespyd (dynket i vann 30 minutter) og bare doble dem opp.

Mine siste videoer